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第137章 咸蛋黄肉粽（第1页）

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咸蛋黄肉粽（咸蛋黄肉粽（第22页）将咸鸭蛋洗干净，再将蛋壳敲出一道裂缝，透明的蛋清就流入碗里。等蛋清留的差不多了，只剩下鲜红的蛋黄还有少许蛋清，再将蛋壳从中间一分二，交替倒了两三次，蛋壳里就只余下蛋黄。二十个咸鸭蛋全部敲完，满满一大碗的咸蛋黄挤挤挨挨，像傍晚的太阳。盆里还有小半盆的蛋清。陆明桂看了看蛋清，这么多，可不舍得丢。正好今天是砌墙的最后一天，工匠们正小心翼翼将皂角刺砌在墙头呢。吃饭的人这么多，干脆蒸肉饼吃。蒸肉饼要用肉沫，这回咸鸭蛋清多，因此切得肉沫子也多，足足装了一大碗。陆明桂切好了猪肉，又去拔了小葱切在里面。因着咸鸭蛋清本来就咸，肉沫里就不用再放盐了，就放了点酱油和鸡精，搅拌上劲，再用木勺按压平整，最后再倒入咸鸭蛋清。这样就可以上锅蒸了。忙完这些，让满满看着火，她去看粽子包的怎样了。就见几人说说笑笑的，已经包了不少粽子。“包的这么快？”见她进来，堂屋里众人都笑道：“是啊，人多，说说笑笑的就把活儿给干了。”宋小秋说：“娘，白米粽包了五十个，蜜枣的也有四十个了。”“肉粽子少点，才开始包，只有二十个。”陆明桂就把咸蛋黄拿了过来：“把咸蛋黄和肉的包在一起，也包二十个。”鲜红红的蛋黄让众人都错不开眼。赵婶子就惊叹：“天老爷，这些富贵人家可真会吃！”“这么大的一块肉放进去不算，还要加上咸鸭蛋黄。”陆明桂只笑笑，没有说啥，要说啥呢，也说不出来。大明的富贵人家吃什么，她就没见着。可后世那里，随便一个人都能买这个咸蛋黄肉粽吃，好像家常便饭。跟梦一样，是这里的人做梦都不敢梦的。还是啥也别说了。等到这二十个咸蛋黄肉粽包好，陆明桂找了个借口回自己屋子，实则是去了菜市场。杨大姐左顾右盼，远远地看着陆明桂推着小推车过来，顿时精神一振，迎了上来。“大娘，你可算是来了。”“这一天，我都被人问的烦死了，都在问粽子怎么还没来！”陆明桂就问她：“现在什么时候了？”杨大姐随口答道：“下午三点！再晚点，太阳就要落山，我这都要急死了。”她说的有些夸张，但陆明桂还是懂了，这会儿是后半晌。现在大明的时间是午时，快要吃晌午饭了。她猜测的时间大致没有错，以后就知道该在什么时候过来。“快煮粽子吧，新鲜着哩。”杨大姐早已经把东西都准备好了，忙将粽子放进电煮锅里。大桶的纯净水被咕嘟咕嘟倒进锅里，热气慢慢蒸腾起来。不远处，朱玉芳神色复杂看着这一切。

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